まかない日記

今日も暑いですねぇ・・・いまひとつ食欲もないので・・・なぜか簡単にできるカレー丼に。豚こまを1回湯引きして、薄い麺つゆに放り込んで煮ていきます。玉葱厚めのスライスも投入。玉葱が煮えた頃に、カレー粉、塩コショウして完成 … 続きを読む →

今日も、なんだかんだで暑いですね（いくらかましですが）。さすがに、熱いものとか辛いものではなく、冷たい麺が食べたくなってきました。今日は、パクチー麺を冷たい麺料理に。たれは、麺汁、ゴマ油、ナンプラー、レモン汁。麺を … 続きを読む →

今日も、なんだか昨日よりさらに暑いような・・・・今日もなんだか熱そうな物を作ってしまいましたσ(^◇^;) その名も「マルタイ焼きそば-とんこつ味-」。先月箱買いした、マルタイ製品の中の一つです。麺は、お馴染みの細 … 続きを読む →

今日も暑いというのに、暑くなるとかえって熱くて辛い物が欲しくなったりするから不思議です。先日仕込んだパクチー味噌を使って、パク味噌そぼろを作ってみました。刻んだニンニクと豚挽肉をゴマ油で軽く炒めて、パク味噌を入れて全 … 続きを読む →

私が愛して止まないケンミンショーですが、今週は沖縄スペシャルでしたね。その中で注目すべきは沖縄の食堂に並ぶメニューのいろいろでした。今回、わたくしが特に注目したのが沖縄の「チャンポン」。長崎名物のチャンポンとは全く … 続きを読む →

うちの家内は、スーパーの閉店間際に貼られる「半額シール」が大好きです（まあ、嫌いな人はいないかもしれませんがぁ）今日は家を出るときに、そのシールの貼られた鯖の南蛮揚げなるものを渡されました。鯖の唐揚げに野菜のあんかけ … 続きを読む →

今日はライフにお買い物・・・の途中で店内にあるパン屋さん「小麦の郷」で美味しそうなあげたてカレーパンを発見・・・急にパンが食べたくなって、カレーパン一つではさすがに足りないので、チキン南蛮サンドをチョイス。カレーパン … 続きを読む →

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