鶏ラーメン
今日は、うどんにしようかラーメンにしようか悩んだのですが、結果ラーメンになりました。 鶏胸肉を茹でたものを具材に、鶏からとったスープに塩と麺汁少々で味付け、刻んだ鶏皮とネギをあわせて軽く煮込んだものをトッピングとして加え … 続きを読む
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月別アーカイブ： 12月 2013
肉味噌もやし麺
肉味噌メニューが続いておりますｗ 今日は鶏の胸肉とネギの青いところでゆっくり（といっても一時間程度）出汁をとり、肉味噌ともやしでスープにしました。 麺は市販の中華麺で。