カテゴリアーカイブ: 蕎麦・うどん

うちの家内は、スーパーの閉店間際に貼られる「半額シール」が大好きです（まあ、嫌いな人はいないかもしれませんがぁ） 今日は家を出るときに、そのシールの貼られた鯖の南蛮揚げなるものを渡されました。 鯖の唐揚げに野菜のあんかけ … 続きを読む →

前に作った海苔と鮭の佃煮を使って簡単海苔スープを作成。海苔の佃煮に水、日本酒、鶏ガラスープを入れただけですが、シンプルなのが美味しいです。 これにご飯でもよかったんだけど、うどんを入れたら美味しそうだったので、素直に冷凍 … 続きを読む →

今日は午前中、新座市のNPO法人の方がいらしてくださったので、お昼は新座市名物のニンジンうどんにしました！ 中華風の煮物のお汁が残ってたのでそれにごま油wかけてかけ汁にして、刻みネギと常備菜のパクそぼろを添えました。 見 … 続きを読む →

今日はいろいろと残り物の整理をかねて、なおかつ温かいものをということで・・・カレーうどんになりました。 結構麺つゆ濃いめの汁にカレーをあわせたら、やっぱり美味しいおそば屋さんのカレーうどんっぽいお汁になるから不思議ですよ … 続きを読む →

先日、豚こまが特売だったのでネギと一緒に煮ておきました。 今日はこれを使って、同じく特売だった冷凍さぬきうどんの麺でお昼。 麺つゆ適当に、豚ネギ煮を入れて、さらにざく切りにしたネギを追加。うどんも放り込んでしばしことこと … 続きを読む →

偽サラダチキンがいい感じにできたので、さっそく一部をスライスしてうどんの材料に。 もう味がしっかりついているので、それほど長く煮込む必要もありません。 サラダチキンのつけ汁もそのまま出汁として鍋に入れ、玉葱スライス、裏ご … 続きを読む →

毎週ほとんどかかさず見ている「秘密のケンミンショー」。昨夜は、仙台近郊の巨大三角油揚げが紹介されておりましたね。 ああ、美味しそう・・・・ たまらず、今日はライフにお買い物へ。 油揚げコーナーには、当然並んでいるわけもな … 続きを読む →

今日も寒いですね〜。 身体があったまりそうな麺類ということで、ここはカレー南蛮のお蕎麦の方で。 鶏もも肉のカレー煮込みを冷蔵しておいたので、それを再利用してカレー汁を作成。葱とカレー粉を追加して麺つゆ少々で。 お蕎麦を茹 … 続きを読む →