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月別アーカイブ： 5月 2014

大勝軒中華そばパク味噌そぼろのせ

By | | エスニック, ラーメン, 賄い日記
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今日も暑いというのに、暑くなるとかえって熱くて辛い物が欲しくなったりするから不思議です。 先日仕込んだパクチー味噌を使って、パク味噌そぼろを作ってみました。 刻んだニンニクと豚挽肉をゴマ油で軽く炒めて、パク味噌を入れて全 … 続きを読む →

沖縄のチャンポン作ってみた

By | | その他, 賄い日記
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私が愛して止まないケンミンショーですが、今週は沖縄スペシャルでしたね。 その中で注目すべきは沖縄の食堂に並ぶメニューのいろいろでした。 今回、わたくしが特に注目したのが沖縄の「チャンポン」。 長崎名物のチャンポンとは全く … 続きを読む →

鯖南蛮蕎麦

By | | 蕎麦・うどん, 賄い日記
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うちの家内は、スーパーの閉店間際に貼られる「半額シール」が大好きです（まあ、嫌いな人はいないかもしれませんがぁ） 今日は家を出るときに、そのシールの貼られた鯖の南蛮揚げなるものを渡されました。 鯖の唐揚げに野菜のあんかけ … 続きを読む →

ビーフカレーパンとチキン南蛮サンド-小麦の郷

By | | その他, 外食やテイクアウト
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今日はライフにお買い物・・・の途中で店内にあるパン屋さん「小麦の郷」で美味しそうなあげたてカレーパンを発見・・・ 急にパンが食べたくなって、カレーパン一つではさすがに足りないので、チキン南蛮サンドをチョイス。 カレーパン … 続きを読む →

キャベツとベーコンのカレータンツー麺

By | | カレー, その他, 賄い日記
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気がつくと、買い物に行く間もなく、食材が底を突き・・・かろうじて残っていたキャベツとベーコンと台湾のタンツー麺でお昼ごしらえ。 キャベツはザクザク切って、適当に切ったベーコンと一緒に並べておきます。 鶏ガラスープ少々を入 … 続きを読む →

おうちで担々麺

By | | 中華, 賄い日記
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今日は冷蔵庫の残り物整理です。 ピリ辛肉そぼろ、中華麺、チンゲンサイが出てきたので、担々麺に。 芝麻醤、鶏ガラスープ、お酒、醤油、ピリ辛肉そぼろに切ったチンゲンサイを入れてスープに。 茹でた中華麺とあわせて完成。もっと辛 … 続きを読む →

マクドナルドのメガマック食べてみた

By | | その他, 外食やテイクアウト
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Hanareの近所にあるスーパーライフの店内にはマクドナルドがあって、休日のお昼時は子供連れの皆様で賑わっております。 ただいま、マクドナルドでは「メガマック」というパテが４枚入ってるハンバーガーが発売中。 息子が食べる … 続きを読む →

パクチー味噌パクチー麺

By | | エスニック, 賄い日記
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先日、80円で売られていたパクチーを手に入れておいたので、パクチー味噌を造ってみました。 作ってはみたものの、これ何に使おうか？ ピリ辛そぼろ、ちんげんさい、パクチー味噌を使ってスープに。 茹でたパクチー麺とあわせて汁麺 … 続きを読む →

台湾の長寿麺線食べてみた

By | | 中華, 賄い日記
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先日、台湾在住の知人から台湾の麺をまたいただいたのですが、前に貰った麺をそういえば食べるのを忘れていたことを思い出しましたσ(^◇^;) 麺線と書かれた細い麺です。日本のソーメンより細いくらい。しかも「長寿麺線」というた … 続きを読む →