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月別アーカイブ： 3月 2013

パク・もやしカレーラーメン

By | | エスニック, カレー, ラーメン, 賄い日記
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今日は寒いですね〜。あったまりたかったので、もやしとパクチーを加えたカレースープを使ってラーメンに。 これ、うまいですよ。カレーの翌日のお昼にいいかも( ´ ▽ ` )ﾉ

鯖・海苔チャーハン

By | | 中華, 賄い日記
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先日の料理教室に出てきたチャーハンが美味しかったので、海苔のチャーハンをつくりました。三重の青さ混ぜ海苔を具にして、さらにトッピングにも加えたチャーハンです。具はネギと卵と、焼き塩サバフレーク、青さ混ぜ海苔とシンプルに。 … 続きを読む →

汁パクチー麺 – パクそぼろ添え-

By | | エスニック, 賄い日記
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パクチー麺は、いろいろなアレンジの可能性がありますが、今日は汁麺風に。スープは鶏ガラ出汁に、ポールスターさんの白キムチの素を足してみました。細切りにしたネギと鶏の佃煮を加えて軽く煮立たせます。 茹でたパクチー麺を加えて、 … 続きを読む →

海苔つけ麺

By | | ラーメン, 賄い日記
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一昨日のイベントでいただいた青さ混ぜ海苔をさっそく使ってお昼。といっても、つけ麺の麺とつけ汁に海苔をちぎってかけただけなんですが(^_^; つけ汁は、鶏のゆで汁をベースに醤油味の簡単なもの。麺は大勝軒監修のつけ麺専用麺（ … 続きを読む →

パクチキン

By | | エスニック, 飲食イベント
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飲食イベントじゃないような気もしますが「フィルムカメラとレンズを愛でる会」というものをやりました。 知人のお父様が持っているカメラやレンズを処分したいとのことで、じゃあHanareに送ってもらって欲しい人がいたら持って帰 … 続きを読む →

三重の美味しい素材料理教室にお邪魔してきました

By | | 飲食イベント
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雑誌「料理通信」様主催の料理教室というものに生まれてはじめて（たぶん）参加してみました。 男1人だとちょっと寂しい気がしたので、募集の時にクラフトビール東京というサイトを運営している美味しいもの好きの友人「川野」氏にも情 … 続きを読む →

トマトたっぷりカレー

By | | カレー, 賄い日記
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トマトソースの残りに冷凍しておいた牛丼の具を加え、カレー粉＋スパイス（ジンジャー、クローブ、レッドペッパー）、ヨーグルトを加えて30分ほどでできる簡単なカレーです。トマトの酸味はしっかりありつつ、でもカレーになるから面白 … 続きを読む →

焼き塩鯖フレークのトマトソーススパゲティ

By | | パスタ・ピザ, 賄い日記
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お気に入り製品の一つ、瓶詰めの焼き塩鯖フレークは、ご飯でいただくのもよいですが、食材としていろいろなレシピにも使えます。 今日は、簡単トマトソース。 缶詰のカットトマトを鍋にあけて、そこに鯖フレークをお好みで入れて、一緒 … 続きを読む →