もやしそば-大勝軒中華そば
今日は、本当はガパオな気分だったんです。が、あると思っていたガパオの缶詰がない・・・・ 仕方が無いので、残り物メニュー。もやし、ベーコン、ニンニクが出てきたので、大勝軒の中華そば（袋麺）を使って、もやしそばにしました。 … 続きを読む
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月別アーカイブ： 9月 2013
パクチー麺レッドカレー和え
一昨日つくったレッドカレーが残っていたので、そのままご飯でもよかったのですが、パクチー麺の方を選びました。 いつものように、パクチー麺を茹でて、ゆで汁のパク湯少々で鍋に残ったタイカレーをのばし、ゆで上がったパクチー麺を投 … 続きを読む
早作りレッドカレー
今日は大阪から、しかたさんが狙ったかのようにお昼時にいらっしゃいました。ご希望を聞いて、タイカレーになりました。 鶏肉は、茹でて薄味のタレにつけて保管しておいたものを使い、あとは台所にあった大根・ピーマン・タマネギを使っ … 続きを読む
残り物で和風パスタ
午前中ばたばたしていて、お昼が遅くなってしまいました。こりゃお肉屋さんの手作りお弁当かなーと思いきや、今日は木曜日でお肉屋さんが定休日・・・orz 残り物を総動員して、太麺で和風パスタをでっちあげ。 まず、粗みじんしたタ … 続きを読む
鶏そば-大勝軒中華そば
肌寒くなってきましたねー。こんな日はあったかい麺類ですね。 鶏のもも肉をネギとショウガと一緒に茹でて出汁をとり、鶏肉の方はゆで汁、醤油、紹興酒につけて冷蔵庫に一晩つけておきました。 これをベースに大勝軒の中華そばを使って … 続きを読む
肉味噌うどん
昨日のじゃじゃ麺で作った肉味噌が少し残ったので、今日は暖かいうどんにしました。 鶏出汁と刻んだ根菜類でうどんを柔らかくなるまで煮込みます。 食べるときに、肉味噌を載せてときながらいただきます。うーん、なんてあったまるー。 … 続きを読む
盛岡のじゃじゃ麺の作り方を習おう
９/２１−２２にかけて、品川でCoworking Asia Conference 2013 Tokyo というイベントがありました。 日本だけでなくアジアのコワーキング業界関係者が集まってのお祭りということで、私は一般参 … 続きを読む
角煮もやし麺-大勝軒中華そば
大勝軒つけ麺の袋麺については、いろいろと試してかなり高評価でしたが、同じエースコックから出ている大勝軒の中華そばの袋麺を発見しました。１つ９８円なり。 これはチェックしておかねばなりません。 ちょうど、豚バラ肉も安かった … 続きを読む
ナポリタンうどん
朝夜が涼しく、昼間は結構日差しがまぶしいという日が続いていますね。今ひとつまだ食欲が沸かないような・・・・ 冷蔵庫の残り物で、簡単にできるナポリタンうどんにしました。 加ト吉の冷凍うどんをスパゲッティーの代わりに使ったナ … 続きを読む
やきそば弁当-マルちゃん
先日、近所のライフで「北海道フェア」をやっていました。いったい何を売っていたかというと、まあいろいろ北海道名産品もあったのですが、なぜか目立ったのがマルちゃんの「やきそば弁当」というカップ焼きそば。 北海道出身の方はカッ … 続きを読む