鶏出汁蕎麦
なにしろ、寸胴いっぱいに鶏のスープをとってしまったので、鶏出汁メニューが続いています(^_^; でも、さすがに今日でなくなりましたｗ 切ったネギと昨日の鶏の佃煮風をスープで煮て、めんつゆ投入。これをつけ汁にしてお蕎麦をい … 続きを読む
検索
pinterst
カテゴリー
アーカイブ
月別アーカイブ： 10月 2012
鶏の佃煮風と手羽先焼き
Ine-1グランプリでスープを鶏から大量にとったのでその出し殻の再利用です。 骨付きもも肉の骨をはずして、肉を鍋にとって少しスープを足して煮ていきます。酒と醤油で味をつけ、ほろほろになるまで煮ていきます。 手羽先もスープ … 続きを読む
マグロのかまの鶏出汁茶漬け
（マグロのかま照り焼きを並べて鶏出汁をかけました） マグロのかまは、新米は入りましたの会に買ってきて頂いた物の残りです。冷凍ご飯をちんして、残った鶏出汁をかけたという残り物ずくし。 しかし、こういうのがおいしかったりする … 続きを読む
新米はいりました
前日に、Ine-1 グランプリをやった勢いで翌日に無料解放でぃにからめて「新米はいりました」の会をやりました。アキタコマチとコシヒカリを食べ比べてみようという会でした。 当日は、冷たい雨・・・・(；´Д｀) 先月も無料解 … 続きを読む
黒ソース焼きそば
黒焼きそばソースを頂戴しておきながら、調味料に使うばかりでやきそばを作っていませんでした(^_^; 中華麺が残っていたので、冷蔵庫の残り刻んで焼きそばに。黒ソース入り。 見た目よりも、ずっとさっぱりいただけます。
ドーナツラスク
先日、何を考えただか息子がドーナツ一袋を差し入れてくれました。それもプレーンばっかり６つも・・・・ ３つは、自宅に結局持ち去られ、残りの３つがしばらく放置状態。そのまま食べるのもなんだなーと、ふと思いついてドーナツのラス … 続きを読む
ネギ軟骨うどん
寒かったので、土鍋でことこと煮込みうどんにしました。 栗原食肉さんのなんこつ美人（なんこつの柔らか煮）と刻みネギとめんつゆでことこと。 トッピングにキムチとカレー少々。あったまりました。
さらさらカレー
昨日のカレーラーメンのスープが結構いけてたので、同じ構成で具を足してみました。 これを「スープカレー」と言ってはいけないようですね。あれは別物なんだとか(^_^; さらさらカレーとでも言っておきましょうか（笑）
カレーラーメン
先週の土曜日に、大宮にオープン予定のコワーキングスペース（名前がまだありません）の予定地に差し入れに持っていった残り物の煮汁がとてもおいしかったので水を足して土鍋でわかしていました。 これに麺でも入れてラーメンにすっかな … 続きを読む
焼豚玉子飯
（目玉焼きが大きくて豚がかくれてしまいました） みなさん、昨日の第７回「Ｂ－１グランプリ」の結果、見ましたか？金賞の八戸せんべい汁の栄誉をたたえつつ、気になったのが銅賞の「今治焼豚玉子飯」というレシピです。 なにそれ、す … 続きを読む