冷やし鶏そば

あんまりちゃんと冷やしてないんですけど、いちおう冷やし麺です(^_^;

鶏をゆっくり茹でて、鶏とスープを覚ましておきます。スープには、紹興酒少々と醤油、塩、めんつゆなどで味付け。鶏はスライスして具に。

麺を茹でて、水でしめたら丼に。もうちょっと暑くなるといい感じのレシピになるかと。