残り物の白菜とベーコンと玉子を使ったラーメンです。
白菜ザクザク粗微塵切りに、ベーコンは薄切りにして、フライパンでごま油をひいて炒めます。
白菜しんなりしてきたら、鶏ガラスープを加えて、しばし煮込んで塩胡椒。
丼に醤油少々、生卵を割り入れて溶いておきます。そこに具と一緒にスープを注いでおきます。
茹でた中華麺を入れて完成。白菜と玉子の優しいスープが暑さに弱った胃腸にしみます。
実はこれ、昨夜のケンミンショーに出ていた名古屋の「卵とじラーメン」の手抜き版ですwww 具やタレを代えていろいろやってみて下さい(^0^)
