白菜と鶏の汁そば

昨日、うっかり帰り際に胸肉でスープをとりはじめてしまい、そのまま老酒と醤油少々入れて一晩放置しておいたんですが・・・

スープが素晴らしく美味しい。

白菜と鶏胸肉を切ってそのままスープでしばらく煮込んでから、秋田のしょっつるを隠し味に。最後塩で味付け。

麺は中華の細麺。あいます。