手羽先の醤油ラーメン

先日、ミタカフェさんで帯うどんのおまけで貰った醤油ラーメンをさっそくいただきました。

手羽先と骨付きものでスープをとっておいたので、手羽先を紹興酒と醤油で煮込んでトッピングに。

ついていた醤油だれに鶏スープ、刻みネギをいれてできあがり。

麺が細めであっさり醤油スープにあいました。