ベーコンとほうれん草の太麺パスタ
春の嵐ですね(^_^; 昨日に続いて冷蔵庫の残り物で一品。 ベーコンをフライパンでじっくり火を入れて、太麺パスタをゆでる途中にほうれん草を切って一緒にゆでてしまうお手軽メソッドです。 最後にフライパンに湯切りしたパスタと … 続きを読む
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カテゴリアーカイブ: 賄い日記
パクそぼろラーメン
寒いし、雨は降ってるしというわけで、冷蔵庫にあった中華麺、常備菜のパクそぼろ、キムチ、栽培中の豆苗などを使って醤油味のラーメンに。 とりあえず温まりました(^_^;
宅麺-肉煮干しラーメン
今日は手抜きのつもりでいたら、春休み中の息子が備蓄の宅麺をつくってくれました( ´ ▽ ` )ﾉ 「肉煮干しラーメン」ってなんだろうと思ったら、肉と煮干しのダブルスープのようですね。「肉煮干し」という食材があるのかと誤解 … 続きを読む
パク・もやしカレーラーメン
今日は寒いですね〜。あったまりたかったので、もやしとパクチーを加えたカレースープを使ってラーメンに。 これ、うまいですよ。カレーの翌日のお昼にいいかも( ´ ▽ ` )ﾉ
賄いカレー丼
ちょこっとずつ具材やスープが残ってしまったので、こういうときはまとめてカレーにしてしまいます。カレー最強(^_^; ちょっと和風にカレー丼。
鯖・海苔チャーハン
先日の料理教室に出てきたチャーハンが美味しかったので、海苔のチャーハンをつくりました。三重の青さ混ぜ海苔を具にして、さらにトッピングにも加えたチャーハンです。具はネギと卵と、焼き塩サバフレーク、青さ混ぜ海苔とシンプルに。 … 続きを読む
ベトナム・フォー
家内が、何を思いついたのかベトナムのフォー（スープ付き）を買ってきたので、もやし・エビ・パクチーをトッピングしてお昼に。あとで、袋をよく見たら原産国は「タイ」でした(^_^;
汁パクチー麺 – パクそぼろ添え-
パクチー麺は、いろいろなアレンジの可能性がありますが、今日は汁麺風に。スープは鶏ガラ出汁に、ポールスターさんの白キムチの素を足してみました。細切りにしたネギと鶏の佃煮を加えて軽く煮立たせます。 茹でたパクチー麺を加えて、 … 続きを読む
海苔つけ麺
一昨日のイベントでいただいた青さ混ぜ海苔をさっそく使ってお昼。といっても、つけ麺の麺とつけ汁に海苔をちぎってかけただけなんですが(^_^; つけ汁は、鶏のゆで汁をベースに醤油味の簡単なもの。麺は大勝軒監修のつけ麺専用麺（ … 続きを読む
トマトたっぷりカレー
トマトソースの残りに冷凍しておいた牛丼の具を加え、カレー粉＋スパイス（ジンジャー、クローブ、レッドペッパー）、ヨーグルトを加えて30分ほどでできる簡単なカレーです。トマトの酸味はしっかりありつつ、でもカレーになるから面白 … 続きを読む