海苔つけ麺
一昨日のイベントでいただいた青さ混ぜ海苔をさっそく使ってお昼。といっても、つけ麺の麺とつけ汁に海苔をちぎってかけただけなんですが(^_^; つけ汁は、鶏のゆで汁をベースに醤油味の簡単なもの。麺は大勝軒監修のつけ麺専用麺（ … 続きを読む
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カテゴリアーカイブ: ラーメン
茄子と鶏のカレー和え麺
ほとんど初夏の・・・と言ってよいぐらいの陽気になってしまったため、なんとなく気持ちはカレーに。でも、あいにくご飯を炊いていませんでした(^_^; というわけで、カレーベースのタレを作って、和え麺にしてみました。茄子をごま … 続きを読む
角煮つけ麺
安かったからと家内が豚バラブロックを買ってきたので、なぜか角煮を煮ていました。 たっての希望で、つけ麺に。青菜を添えて。
サッポロ一番塩ラーメン
たっての希望でなぜかサッポロ一番塩ラーメンに。さすがに素ラーメンだと寂しいので青菜とチャーシューを入れました( ´ ▽ ` )ﾉ
棒ラーメン牛肉麺風
昨夜、腕自慢の芸人さん達によるラーメン王（つくる方）選手権みたいな番組を見てしまったので、ラーメン作りたくなってしまったので、とりあえずお手軽にｗ 牛肉の薄切りとネギ、刻んだレタスを具材にして棒ラーメンを作りました。ちょ … 続きを読む
宅麺-カレーつけめん（十日夜〜とうかんや〜）
自分ではカレーつけ麺をよく作りますが（適当に）、お店で食べたことがなかったので今日は宅麺のカレーつけめんをチョイス。 カレーのスパイスが強烈で食欲をそそります。お店で出すにはこれくらいのインパクトが必要なんでしょうかね。 … 続きを読む
宅麺-汁なし担担麺（麺処はるにれ）
寒かったので、出かける気もなく温まりそうなこれをチョイス。 台所で栽培している豆苗とネギをトッピングしてみました。 辛くて美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ 麺処 はるにれ 汁なし担担麺
宅麺-「香油・塩ラーメン」（ラーメン一鶴）
先日、宅麺さんでバーゲンがあったのでどーんと７食まとめ買いしちゃいました。その中の１つの塩ラーメン。 最近年のせいか、こういうあっさりしてるけどちゃんと美味しい系とも言うべきラーメンが好みです(^_^; ラーメン一鶴（い … 続きを読む
ネギチャーシューあえ麺
つけ麺でもなくラーメンでもなく「あえ麺」です。作り方はむっちゃ簡単で、基本茹でた中華麺をめんつゆ、ごま油、具材であえるだけ。 今日は、ネギと常備菜のチャーシューをサイコロ状に切った物をごま油で軽く炒めて、そこにチャーシュ … 続きを読む
牛すじキムチラーメン
昨日の牛すじキムチ炒めの残りを具材に、棒ラーメン胡麻醤油味をつくろとあら不思議。寒いに温まるピリ辛麺のできあがりです。