昨日の実験君ｗは、いろんな方が興味を持ったみたいで、なんでも試してみるもんだナーと思いました。
で、昨日のスーパードライ煮を一晩放置して冷ましてみたところ・・・・これが、いい感じの味にまとまっていたんですねえ。スペアリブをローストして油を抜いて煮込んだのがよかったみたいです。
これ、パスタに和えたら美味しいんでない？ じゃあ、冷製パスタにするかね。ということで、台所にあった一番細いやつ（スパゲッティよりちょい細いぐらい）を＋１分のゆで時間で茹でて、冷水でしっかりしめました。そこに冷たいままのソースをかけて、いただきます。
美味しい・・・・。
味のアクセントとして、ゆず胡椒みたいなのを少し足してあげると、パスタ以外にもそうめんや冷やし中華なんかにも応用できそうですよー( ´ ▽ ` )ﾉ
