先日、アサヒのスーパードライを知人からたくさん頂きました。なかなか減りません(^_^;
まあ、人集めて焼肉パーティでもすれば、すぐ無くなりそうな気もしないではないなー・・・などと考えていたときです。
ふっと・・これビール煮に使えないのかな？という素朴な疑問が沸いてしまいました(^_^;
ビール煮というと、黒ビールだったり、味が濃い奴をつかうというイメージがありますが、スーパードライはどっちかというと、その反対の性格だと思います。これ、あくまで個人的な感想です。
煮たらどうなるんだろうと、まず軽くぐぐってみたんですが・・・どうも実験してるメジャーなサイトはなさげです。そりゃ、しないか(^_^;
こうなったら、自分でやってみるしかありませんね(｀・ω・´)
タマネギの薄切りをフライパンで軽く炒め、ローストしておいたスペアリブを投入、そこにスーパードライ350ml缶をどぱーっと。
しゅわーっと泡が立って、見た目、悪くありません。香草を加えてしばし煮込んで味見・・・・
ん？悪くない・・・(^_^;というか、結構美味しいかも。
ビール煮のこってりした濃厚なイメージとはちょっと違って、さっぱりとした煮物という感じになります。夏に向けて、これはいいかもしれません。
最後にトマトケチャップ少々と塩・胡椒で味を調えて一応完成。
お肉、良い感じで柔らかいです。スープはさっぱりだけどうま味はある・・かなあ。野菜をもっとたくさん入れて煮込みを長くした方がいいかも。
食べていて思ったのは、これ冷やして冷菜みたいに出しても美味しいじゃないかしらん。残った分を冷やしてやってみます。
