トマトソースの太麺パスタ

昨夜、自宅近所の肉のハナマサに寄ったら、トマト缶詰が１つ74円だったので、２つほど買い求めておきました。

今日は、タマネギ、ニンジンの微塵きりとこのトマト缶詰１つで、自家製トマトソース。ニンジンはたくさん買ったときにフードプロセッサにかけて冷凍しておきました。オリーブオイルで軽く炒めてトマトを加えて、バジルなど入れてひたすら煮込んでできあがり。野菜ばかりのさっぱり味です。冷蔵庫にソーセージも残ってたので、麺を茹でるときに一緒に投入して仲間入り。