早作りレッドカレー By あるじさん | 2013年9月27日 - 1:20 PM |2013年9月27日 エスニック, カレー, 賄い日記 今日は大阪から、しかたさんが狙ったかのようにお昼時にいらっしゃいました。ご希望を聞いて、タイカレーになりました。 鶏肉は、茹でて薄味のタレにつけて保管しておいたものを使い、あとは台所にあった大根・ピーマン・タマネギを使って手早くレッドカレーに。 最近は、ココナッツミルクとペーストが一緒になったものを売っているで、2−3人前だと40分くらいあれば用意が出来ますね。 煮込み途中に、砂糖適量、ナンプラー、塩で味を調えて仕上げにレモン汁。これで一気にタイ料理らしくなりますね−。 ブックマーク へのパーマリンク.