チキンとトマトのさっぱりうどん

偽サラダチキンがいい感じにできたので、さっそく一部をスライスしてうどんの材料に。

もう味がしっかりついているので、それほど長く煮込む必要もありません。

サラダチキンのつけ汁もそのまま出汁として鍋に入れ、玉葱スライス、裏ごしトマト、水、鶏ガラスープ、サラダチキンを加えて煮込みます。買い置きの加ト吉冷凍うどんをそのまま入れて玉葱が煮えて、うどんに火が通れば完成です。好みで煮込み時間は変えても良いですね。柔らかいのが好きな人はもっと煮込んであげて下さい。