パクチーラーメン

皆様のご協力のおかげをもちまして、なんとか600gのパクチーを無事消費することができました。

最後に残った３束を本日贅沢に使ってラーメンに。

パクチーの根っこと鶏肉でとった淡いだし汁に、炒めたパクチーの茎を加え日本酒、ナンプラー、塩で味付け。なんとも上品なスープです。ここに、茹でた中華麺を加え、パクチーの葉の部分をちぎってのせて完成。わしゃわしゃと混ぜていただきました。うーん、贅沢〜( ´ ▽ ` )ﾉ