紅茶豚のさっぱりダレ漬け丼

Hanare手芸部の達人の方に「紅茶豚のさっぱりダレ漬け（勝手に命名）」を頂きました。

作り方は豚肩ロースの塊を紅茶で茹でて、お酢・お酒・醤油をあわせたタレに２−３日漬け込むという感じだそうです。

本日はこちらを丼にしました。ネギの薄切りをごま油で炒めておきます。

お肉を5mmぐらいの厚さに切って、フライパンで軽く炙って、つけダレを注いで温めます。

ご飯に、ネギと肉をのせてタレをかけまわして完成。お酢のサッパリ感がいい感じです。