竹の子とパクそぼろあえパクチー麺

竹の子料理が続いております・・・・

今日は細かく刻んだ竹の子と、常備菜のパクそぼろ（豚挽肉とパクチーを炒めて味をつけたもの）を軽く鶏ガラスープで煮込んで、パクチー麺にあえてみました。これは、なかなか美味しいです。