竹の子とパクそぼろあえパクチー麺

竹の子料理が続いております・・・・

今日は細かく刻んだ竹の子と、常備菜のパクそぼろ(豚挽肉とパクチーを炒めて味をつけたもの)を軽く鶏ガラスープで煮込んで、パクチー麺にあえてみました。これは、なかなか美味しいです。

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