2月の第一金曜日は、いきなりの2月1日でした。
なんかこないだカレー食ったばかりの気がするんですけど〜(^_^;
そろそろカレーのネタにも困ってきました（笑）。
カレー部部長の息子に聞くと「シーフードかなー」と言いますので一種類はそれに決定。
でもそれだけだとちょっと寂しいなーと思っていたところ、近所のお肉屋さん（ミートショップ松屋）で、牛テールを発見。
「え、牛テールなんか売ってるんですか〜」
「うん、あるよー」
と、最近すっかり顔なじみになってしまったご主人。
適当な重量にして、購入。牛すじもテールも鶏ガラも売ってるし、ここはほんとに便利なお肉屋さんです。
シーフードカレーは、煮込む必要がないので、テールの仕込みから。
（土鍋で自ら４−５時間、煮ていきます）
（いい感じ煮えてきました）
このスープを半分ほど取り分けて根菜を加えて、肉を食べやすいようにほぐして煮込み、カレーにしちゃいます。贅沢ですね。
続いてシーフードカレー。こちらは、玉葱とカレースパイスを炒めて、解凍した冷凍のシーフードミックスをどさっと入れて、白ワイン少々に鶏の出汁を注いでさっと煮てできあがり。
こんな感じの合い盛りにしてみました( ´ ▽ ` )ﾉ