豚つけ蕎麦
先日、美味しそうなお蕎麦をいただきましたので、今日は久しぶりにお蕎麦たーいむ。 スーパーで角煮用としてカットされて売られていた豚バラがあったので、それをつけ汁につかってみました。 もっとも、しげしげと見ると角煮するにはち … 続きを読む
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カテゴリアーカイブ: 蕎麦・うどん
カレーうどん
冷蔵庫の残り物がうどんしかなかったので、カレーうどんにしました。 鶏ガラスープにめんつゆを沸かして、豚こま適当に刻んで投入。カレー粉＋スパイス適当で味を付けて冷凍うどんをそのまま一緒に煮てしまいます。 白ネギを切って少し … 続きを読む
煮込み稲庭うどん
寒くなって参りましたね〜。おなかの具合もまだ今ひとつな感じだったので、稲庭うどんを柔らかく煮込んでみました。 具は、葱と豚こまをごま油で炒めたもの。これを鶏ガラスープで煮込み稲庭うどんを投入してことことと。 押し豆腐を切 … 続きを読む
かき玉うどん
不覚にもダウンして一日お休みしてしまいました。σ(^◇^;) おなかに来る風邪（ノロほどひどくはないなにか）だったようで、１日ぐっすり寝たらほとんど治ったようです。 さすがにあまり重たい物は食べたくなかったので、こんなと … 続きを読む
レトルトカレーうどん
うちの家内が例によって見つけてきた「カレーうどん用レトルトカレー」を頂きました・・・ うどんは、加ト吉の冷凍讃岐うどん。電子レンジと丼だけで完成してしました。これは便利・・か？σ(^◇^;) うどんは、レンジで２分ぐらい … 続きを読む
能登の鶏蕎麦
十数年食材の取り寄せをしている金沢大地さんから、能登の生蕎麦をいただきました。平打ちの美味しそうなお蕎麦です。 今日も寒くなってきたので、暖かい鶏のお蕎麦に。 鶏のもも肉を食べやすい大きさに切り、お湯をわかした鍋に投入。 … 続きを読む
タイカレー稲庭うどん
昼時に来客の予定などがあったので、台所にあったもので簡単にすませました。 稲庭うどんと、いなばのチキンとタイカレーグリーン（125g缶）でつけうどん？このスタイルのカレーうどんも流行ってるみたいですね−。 稲庭うどんの適 … 続きを読む
稲庭カレーうどん Hanare the Curry #15.5
毎月第一金曜日はカレーの日〜、に加えて週末にも一回くらいカレーランチの日を催すことにしました。10月から土曜日も営業日になったのでお昼を食べないと行けないからというわけでは、決してありません(｀・ω・´) いきなり寒くな … 続きを読む
キムチ味噌うどん
今日は、とても寒いですね。さすがに半袖・半ズボンだと厳しいです。σ(^◇^;) こうなると、あったかいうどんですかね。 ごま油で刻んだネギと挽肉少々、さらにキムチを炒めて鶏ガラスープを注ぎ、沸かします。そこに冷凍うどんを … 続きを読む
肉味噌うどん
昨日のじゃじゃ麺で作った肉味噌が少し残ったので、今日は暖かいうどんにしました。 鶏出汁と刻んだ根菜類でうどんを柔らかくなるまで煮込みます。 食べるときに、肉味噌を載せてときながらいただきます。うーん、なんてあったまるー。 … 続きを読む