まかない日記 »

月別アーカイブ： 9月 2013

ニンニク焼きそば

By | | その他, 賄い日記
ニンニク焼きそば はコメントを受け付けていません

薄切りタマネギ、ピーマン、ベーコンを具材にしニンニクスライスで風味を付けた焼きそばです。 焼きそば麺は、袋に穴を空けてレンジで一分くらいチンするとほぐしやすいです。 具材を炒めて、ニンニクの香りがたったら麺をいれて、白キ … 続きを読む →

カレーメンチサンド – デイリー山崎

By | | その他, 外食やテイクアウト
カレーメンチサンド – デイリー山崎 はコメントを受け付けていません

今夜は、蒲田で夜ご飯（WordCamp Tokyoの前夜懇親会）の予定なので、お昼は軽めに。 ちょっと野暮用で近くのデイリー山崎まで行かねばならなかったので、お店で売られていたパンをチョイス。 カレー味のメンチカツを白い … 続きを読む →

茄子味噌ラーメン – サッポロ一番味噌ラーメン

By | | ラーメン, 賄い日記
茄子味噌ラーメン – サッポロ一番味噌ラーメン はコメントを受け付けていません

この９月は、サッポロ一番味噌ラーメン（袋麺）が世に出て45年だとか。すごいものですねー。 「サッポロ一番シリーズのどれが好き？」 という質問は定番のネタですが、わたくしは断然「味噌」です。ちなみにうちの家族は「塩」が好き … 続きを読む →

お店っぽい大勝軒つけ麺

By | | ラーメン, 賄い日記
お店っぽい大勝軒つけ麺 はコメントを受け付けていません

袋入り大勝軒のつけ麺が気がつくと残り少なくなってしまい、いっぱい並んでいた100円ローソンの棚にももうわずか(´・ω・`) これはアレンジを愉しんでいる場合ではありません。ちゃんとお店っぽいつけ麺にして食べてあげないと！ … 続きを読む →

お蕎麦やさんのカレーうどん

By | | カレー, 蕎麦・うどん, 賄い日記
お蕎麦やさんのカレーうどん はコメントを受け付けていません

今日は涼しいどころか、肌寒い感じなのであったかいおうどんにしました。 お蕎麦やさんっぽいカレーうどん。 うどんは、冷凍讃岐うどん。 めんつゆを沸かして白髪ネギと食べやすい大きさに切った鶏肉を加え火が通ったら、カレー粉を投 … 続きを読む →

ネギ・チャーシュー味噌ラーメン

By | | ラーメン, 賄い日記
ネギ・チャーシュー味噌ラーメン はコメントを受け付けていません

秋らしい気候になってきましたねー。 ようやくお昼でもあったかいもの食べようかなーという気になってきました。 先日しこんだゆで豚チャーシューとネギとマルタイ棒ラーメンの味噌あじで簡単ラーメン。 チャーシューは短冊切りにして … 続きを読む →

チャーシュー・煮玉子丼

By | | 丼・和食, 賄い日記
チャーシュー・煮玉子丼 はコメントを受け付けていません

先日、ゆで豚チャーシューという簡単にできるチャーシューをNHKの朝いちでやっていたので、アレンジしてやってみました。 豚バラの塊肉(600ｇぐらい）を沸騰したお湯で20-30分下ゆでして、それをそのまま別のつけ汁（香味野 … 続きを読む →

Hanare the Curry #014

By | | エスニック, カレー, 飲食イベント
Hanare the Curry #014 はコメントを受け付けていません

毎月第一金曜日はカレーの日〜・・・・と言い続けてとうとう15回目ですσ(^◇^;) 夏の疲れがそろそろ出る頃、野菜タップリのイエロータイカレーいってみよー。 知人から頂いた本場タイで普通に売っているタイカレーベーストを使 … 続きを読む →

ネギ焼きそば – 大勝軒つけ麺で作るあれこれ

By | | その他, 賄い日記
ネギ焼きそば – 大勝軒つけ麺で作るあれこれ はコメントを受け付けていません

先日、麺の食感が気に入ってしまった大勝軒つけ麺の袋麺（エースコック）。これは、いろいろ応用ができるのではないかと、妄想を愉しむ毎日ですｗ　なんて安上がりな娯楽σ(^◇^;) 今日はネギ焼きそばにしてみました。 長ネギ薄切 … 続きを読む →

サッポロ一番タテMAXみそ味

By | | ラーメン, 賄い日記
サッポロ一番タテMAXみそ味 はコメントを受け付けていません

朝からひどい雨でした−。大雨警報が出ていたので、Hanareのオープン時刻を後ろにずらして対応。そんなわけで、買い物にもいけず、食材もちょうどなくなり、雨は上がったけど暑いような涼しいような変な天気だし・・なに食べよう。 … 続きを読む →