スーパドライビールで煮ると、さわやかな煮物になることを発見してしまったので、いろいろ試してみる今日この頃です。
スペアリブのスペシャル肉じゃがです。肉は、ローストして油を落としておきます。
玉葱、ニンジンは薄切りにして、具材を土鍋に並べておきます。そこに、スーパードライをひたひたになるくらいの量でしゅわーっと入れます。余ったら、飲んじゃいましょうｗ
そのまま、蓋をして火にかけて煮込みます。沸いてきたら弱火にして２時間弱。肉が軟らかくなったら、味見して塩で調整。最後に、皮付きのままの新じゃがをレンジでチンして、食べやすい大きさに切って、鍋に投入します。汁がからまったら完成。ご飯と一緒にどうぞ。
（盛りつけるとこんな感じに）