毎月第一金曜日はカレーの日〜。
と叫び続けてとうとう17回目になりました。今月は1日が金曜日って、はやいよっ！
最近はさすがにカレーねたもつきはじめまして、今回はとうとう「昔懐かしい感じのポークカレー」となりました。
あくまで「感じ」ですｗ
肉は普通のカレー用豚肉。カレールーは、ハウスジャワカレー中辛。ニンジン、玉葱、ジャガイモ、やや小さめにカット。
ニンジンと玉葱は油で軽く炒めて水煮開始。今日も寸胴鍋大活躍です。
（本日もはりきって寸胴投入〜）
豚肉は塩胡椒、ヨーグルト、カレー粉に漬けて30分ほど。これも表面焼き目つけるぐらいに炒めたら、鍋に投入。
ジャガイモも時間差をおいて軽く炒めて鍋に投入。煮込み時間２時間弱。
ここに、ヨーグルト、ケチャップ、ソース、コリアンダー、クローブを混ぜたものを鍋に追加。隠し味ですな。
なじんだところで、火をとめてカレールー入れて、さらに30分ほど煮込んで完成。
すごく普通に作ってみましたσ(^◇^;)
そのわりに、結構美味しいのは、カレールーががそういう作り方にあわせてできてるからなんでしょうかねえ。食品メーカー恐るべし。
（見た目も美味しそうなポークカレーに）
おまけ：特盛りポークカレーにタイカレーちょいのせ
