茄子入りボロネーゼスパゲティ

冷蔵庫の整理ですｗ

残った茄子を刻んでオリーブオイルででフライパンで炒めて、冷凍しておいたボロネーゼソースを解凍して混ぜ混ぜ。

茹でたスパゲティをフライパンの中であえてから、お皿に盛りつけ。こうやって、ソースをあえてから出す方が好みです。