豚味噌ラーメン By あるじさん | 2013年12月11日 - 2:25 PM |2013年12月11日 ラーメン, 賄い日記 寒くなったら、熱いラーメンが恋しくなりますね・・・というわけで、今日は味噌ラーメン。 スープは、スライスした玉葱と刻んだ豚こまをごま油で炒めたところに鶏ガラスープを入れてしばし煮込み。 そこに紹興酒、麺汁、味噌、台湾の醤を加えて溶けたらOK。 茹でた麺にタップリスープをかけてできあがり。温まります(^0^) ブックマーク へのパーマリンク.
