豚バラと水菜のさっぱり麺

近所のスーパーライフで、豚バラスライスが安売りしてたのでついまとめ買い。

今日は定休日で、Hanareはクローズ中ですが、冬休み中の息子が昼飯を食いに来たので、土鍋でラーメンにしました。

鶏ガラスープに日本酒を加えて、豚バラスライスと水菜を入れてさっと煮込みます。醤油を少し垂らして塩で味付け。

ここに茹でた細麺を投入して完成。お正月明けにはいい感じです。