鶏肉と野菜の炒め物

昨日から、なぜか気分が中華になっているらしく本日は炒め物とご飯です。

台所に残っていたネギ、茄子、ピーマンと食べやすい大きさに切った鶏もも肉を使いました。

ごま油でざく切りにしたネギを炒めて香りが出たら残りの具を投入してしばし炒めます。

日本酒少々、台湾の醤（なければお味噌とか）を入れて完成。ご飯にあいます。