竹の子と塩もろみ鶏ローストのっけご飯

ご近所の方々から、竹の子をを頂きました。大小あわせて5本・・・

さっそく、下ゆでだけはしておきましょう。先っぽおとして、ぬかと鷹の爪入れた大鍋でぐつぐつ・・・

どんな感じか、一番小さいのをさっそく頂いてみました。

適当に刻んで、塩もろみにつけておいた鶏肉を焼いた物とあわせて、ナンプラーとレモン汁少々であえてご飯にのせてみました。

うーん、春の味かも♪