鶏の葱焼き丼

鶏を食べやすい大きさに切り、フライパンにごま油をひいて、皮から焼き目をつけ、ぶつ切りにした葱を加えて炒めます。

日本酒を入れて、アルコール分を飛ばしたら、鶏がらスープを加えて蓋をし火を入れて行きます。

火が通ったら、醤油を加えて汁を煮詰めていきます。

ご飯にのせてできががり。おつまみにしてもいいですね。