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著者アーカイブ: あるじさん

パクチー麺スペシャル

By | | エスニック, 賄い日記
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パクチー麺にあわせたスペシャルなソースができました(｀・ω・´) 基本キーマカレーなんですが、そこにタイカレーに使うペーストを混ぜて、茄子などの野菜を追加。これが、パクチー麺にあうあう。 茹でたパクチー麺をそのままソース … 続きを読む →

牛肉のカレー佃煮風

By | | カレー, 丼・和食, 賄い日記
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先日、冷凍庫を整理していたら奥の方にカレーっぽい何かを発見。いかんいかん、食べてしまおうと今日解凍してみたんですが・・・ カレーじゃなかった。 牛丼の具でしたσ(^◇^;) でも、心はカレーになってしまったので、解凍して … 続きを読む →

ピーマン・カレー

By | | カレー, 賄い日記
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昨夜のケンミンショーで、沖縄の人達は「必ず」カレーにピーマンを入れて食べるということがネタになっていました。 カレーにピーマンは、割と入れますけど、ジャガイモや玉葱などと同様に「必ず」入れるかというとそうでもないですね、 … 続きを読む →

グリーンカレーうどん-マルハ・タイグリーンツナカレー

By | | エスニック, 蕎麦・うどん, 賄い日記
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ばたばたしたので、簡単に。乾麺のうどんをゆでて缶詰のグリーンカレーをかけておしまい！ しかし、今日の缶詰はお馴染みの「いなば」ではありません。なんと、マルハがツナのタイカレーの缶詰を出していたのです！ えー、違いとしては … 続きを読む →

ミックスフライ弁当-ミートショップ松屋

By | | 外食やテイクアウト
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ちょうど食材が切れてしまって、暑くてなんだか台所に立つ気にもならず・・・・・ でも、ちょっとがっつり食べたいなー。こんな日は、近所のお肉屋さんミートショップ松屋へゴー。 ここは、揚げ物やお総菜も売っていて、お昼時には揚げ … 続きを読む →

しじみ茶漬け

By | | 丼・和食, 賄い日記
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さすがに、暑さが続いて食欲わかずσ(^◇^;)といってカレーもそろそろ飽きてきました。 こんなときは、日本の大発明！？お茶漬けにしました。氷いれて少しぬるめに。 お茶漬けの素は、永谷園の「これ一杯でしじみ70個分のちから … 続きを読む →

タイカレー・つけ麺

By | | カレー, ラーメン, 賄い日記
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いなばのタイカレー缶で簡単つけ麺です。 麺は適当な中華麺（ストレートよりカレーがからみやすい縮れ麺の方がいいかも）を茹でて水でしめておきます。 つけ汁は、イエローでもレッドでもグリーンでもお好みで。レモン汁とナンプラーを … 続きを読む →

冷やし鶏ラーメン

By | | ラーメン, 賄い日記
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鶏胸肉を紹興酒少々、玉葱を入れて茹でておいたものを汁ごと冷やしておきました。 胸肉は、薄くスライスして具材に。めんつゆ、醤油、塩少々で味を付けた冷たいスープでラーメンに。 猛暑にはいいですねー、こういう麺。