豚つけ蕎麦
先日、美味しそうなお蕎麦をいただきましたので、今日は久しぶりにお蕎麦たーいむ。 スーパーで角煮用としてカットされて売られていた豚バラがあったので、それをつけ汁につかってみました。 もっとも、しげしげと見ると角煮するにはち … 続きを読む
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月別アーカイブ： 1月 2014
台湾風じゃじゃ麺もどき
台湾の乾麺を茹でて、中華風の肉味噌を和えただけのシンプルなお昼です。レタス、葱のざく切りを加えて混ぜ混ぜしていただきました。肉味噌は、豚挽肉を炒めて、台湾の醤を加えて、五香粉で香り付け。 手っ取り早いお昼にぴったりです。
豚バラと水菜のさっぱり麺
近所のスーパーライフで、豚バラスライスが安売りしてたのでついまとめ買い。 今日は定休日で、Hanareはクローズ中ですが、冬休み中の息子が昼飯を食いに来たので、土鍋でラーメンにしました。 鶏ガラスープに日本酒を加えて、豚 … 続きを読む
土鍋煮込み麺
あけましておめでとうございます。本年もほそぼそと継続する予定のごはん日記です( ´ ▽ ` )ﾉ それにしても新年早々寒いですねーーーーーー。 あったまりたかったので、土鍋で豚バラ肉と押し豆腐を食べやすい大きさに切ってス … 続きを読む