先週末、楽しい合宿の夜ご飯にカレーの調理がHanareで行われました（詳細こちら）。わたくし、それには都合により参加できなかったのですが・・・
さすがに寸胴鍋いっぱいのカレーは全部消費できなかったようで、「スタッフでおいしくいただきます」ということになりました。
まあ、普通にカレーライスとして食べても良いのですが。ふと、思いついて焼きカレーにしてみました。
とはいうものの、本物の焼きカレーを食べたことがないので、「こんな感じ？」という仕上がりです。元々は九州の門司あたりの賄いだったようですね。
ご飯にカレーをかけて、ピザ用チーズをのせて、オーブンレンジのグリルモード（というのがあるらしい）で３−４分、チーズが溶けるまで焼いてみました。好みでこんがりにしてもおいしそう。
これって、大皿で作ってパーティのしめなどにも使えそうですね。カレーを２層にしてみるとか、いろいろ工夫できそうです。