ネギチャーシューあえ麺
つけ麺でもなくラーメンでもなく「あえ麺」です。作り方はむっちゃ簡単で、基本茹でた中華麺をめんつゆ、ごま油、具材であえるだけ。 今日は、ネギと常備菜のチャーシューをサイコロ状に切った物をごま油で軽く炒めて、そこにチャーシュ … 続きを読む
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著者アーカイブ: あるじさん
カレー南蛮蕎麦
びっくりしましたねー、神田の藪蕎麦さんの火事。全焼ではなかったようで、営業再開も近そうでよかったですね。 というわけでもないですが、カレー南蛮蕎麦になりました。( ´ ▽ ` )ﾉ
まかないカレー
今日は寒いし、気がつくと雪になっているので買い物に行く気も起きず、冷凍庫で保存しておいた牛テールカレーで簡単お昼ご飯となりました。
パスタ入りトマトスープとチーズトースト
ベーコン、玉葱を炒めてトマト缶を加えて鶏ガラスープ、バジルを入れてしばし煮込みます。１口大に切ったジャガイモと半分に折ったスパゲティを加えて柔らかくなるまで煮込んだら、塩・胡椒、チーズを入れて溶けたらできあがり。
牛すじキムチラーメン
昨日の牛すじキムチ炒めの残りを具材に、棒ラーメン胡麻醤油味をつくろとあら不思議。寒いに温まるピリ辛麺のできあがりです。
牛すじキムチご飯
キムチと玉葱をごま油で炒めたところに、栗原食肉さんの牛すじ柔らか煮を投入して、醤油少々を足して味付け。 ご飯にかけていただきます。
ネギチャーシューラーメン
チャーシューを短冊に切って、刻んだネギと一緒に炒めます。この具で棒ラーメン（ごま醤油味）を作ると、おいしいお昼ご飯のできあがり(^0^)
チャーシューご飯
豚肩ロースが安かったので、紹興酒、醤油、ネギ、紅茶、リンゴの特製だれでじっくり煮込んでチャーシューに。 できたてをご飯に載せてたれをかけて頂きました。たれがうまい・・・・
ベーコンと茄子のトマトスパゲティ
ベーコンと細かく切った茄子を炒めて、缶詰のトマトを加えて、香草を入れて煮込んだソースにスパゲティを和えたシンプルな一品です。
豚カレーつけ麺
豚と玉葱を醤油ベースで煮込んだ豚丼の具をベースに、ヨーグルト、ソース、カレー粉で味をつけた簡単な豚カレーのスープを使ったつけ麺です。