カテゴリアーカイブ: 蕎麦・うどん

急に日本蕎麦が食べたくなったので、乾麺をゆで、ネギと鶏肉を軽く煮て熱々の汁を用意しました。

先日、Office 7Fに伺ったときに、三鷹にあるミタカフェの富樫さんから、「帯うどん」というものを頂きました。 帯というぐらいですから、幅約3cmくらいの平べったいうどんを想像していただくと、だいたいあっていると思いま … 続きを読む →

朝から、さむーーーーっということで、あったかいおうどんになりました。 今だたくさん残っている牛すじ煮をベースにしたカレーうどんです。はー、暖かい・・・( ´ ▽ ` )ﾉ

近所のお肉やん、ミートショップ松屋さんの一角に「スジ肉」として売られているお肉を発見。あのー、これどう見ても和牛のいいところの、厚めの切り落としにしか見えないんですけど、いいんでしょうか。 さっそく、下ゆでして刻んだ後に … 続きを読む →

近所のお肉屋さん兼いろいろ食材販売店「ミート松屋」さんにお買い物。 揚げたてのコロッケについ、ふらふらっと・・・ こうなりました。

なにしろ、寸胴いっぱいに鶏のスープをとってしまったので、鶏出汁メニューが続いています(^_^; でも、さすがに今日でなくなりましたｗ 切ったネギと昨日の鶏の佃煮風をスープで煮て、めんつゆ投入。これをつけ汁にしてお蕎麦をい … 続きを読む →

寒かったので、土鍋でことこと煮込みうどんにしました。 栗原食肉さんのなんこつ美人（なんこつの柔らか煮）と刻みネギとめんつゆでことこと。 トッピングにキムチとカレー少々。あったまりました。

昨夜はなぜかHanareで晩ご飯（カレー）になってしまったので、残ったカレーでうどんにしました。そろそろいい季節かと思ったら、少し暑かった(^_^; 午前中に、東村山から見学にいらした方から手土産で珍しい調味料をいただい … 続きを読む →

今日は蒸し暑かったので、冷蔵庫のトマト、キュウリ、サラダ菜をざくざく刻んで、ノンオイルのツナ缶、めんつゆ、ごま油少々と水で締めたうどんをあえてサラダうどんにしました。