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カテゴリアーカイブ: 賄い日記

毎日のお昼（時に夕ご飯）の記録です。

押し豆腐のステーキ丼

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押し豆腐作りが面白くなったらしく、気がつくと冷蔵庫の常備菜みたいにσ(^◇^;) 今日は、フライパンで両面焼き焼きし、紹興酒、酒、醤油で味付けしてステーキ風に。炒めた玉葱を添えて丼にしてみました。 もうちょっと、なんかの … 続きを読む →

トマトスープパスタ

By | | パスタ・ピザ, 賄い日記
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昨日のトマトスープが残ったので、「今日はつけ麺にでもしようかなぁ」と思っていたのですが、夜がつけ麺になりそうだったのでパスタにしましたσ(^◇^;) 堅めに茹でたパスタを沸かしたトマトスープに投入してしばし煮込んだだけの … 続きを読む →

トマトスープと全粒粉入りパン

By | | その他, 賄い日記
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昨夜、神田のヒマラヤテーブルというお店で美味しいネパール料理とクラフトビールを頂いたので、今日は粗食です。 人参の微塵切りが残っていたので、よく炒めてからトマトソースと水を足して、ジャガイモ、ソーセージなど適当な具材を放 … 続きを読む →

バタートースト

By | | その他, 賄い日記
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なんかですね、昨夜から胃の具合がちょっとおかしくて、今朝は朝食をとらずじまい。 お昼になって、少し良くなったんですが、あんまりがっつりしたものも食べたくなく・・・トースト１枚にしましたσ(^◇^;) 以前に頂いた食パンを … 続きを読む →

白菜と肉団子のスープ土鍋仕立て

By | | 丼・和食, 賄い日記
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昨日、ブッくんカフェプレオープン？というイベント？がありまして、今日のお昼はその残り物ですｗ メインは、白菜と肉団子のスープ。土鍋でことこと煮込んだ一品です。 白菜は、食べやすい大きさに適当に刻み、茎の方だけ水から煮てい … 続きを読む →

サバカレーの缶詰

By | | カレー, 賄い日記
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先週末に家内が町内旅行で千葉の方に出かけて参りました。お土産はみかんやらピーナッツ食品やらいろいろ・・の他に、なぜかサバカレーの缶詰が。そういや千葉県産でしたっけ、これσ(^◇^;) （久しぶりに見たサバカレーの缶詰です … 続きを読む →

茄子と押し豆腐の肉味噌炒め

By | | 中華, 賄い日記
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今日も残り物でお昼ご飯。 茄子と玉葱を食べやすい大きさに刻み、ごま油でさっと炒めたところに特製肉味噌を投入。紹興酒、鶏ガラスープ少々を加えたら切った押し豆腐を加えてさらに炒めて、仕上げにナンプラー少々。 いい香りです。 … 続きを読む →

茄子入りボロネーゼスパゲティ

By | | パスタ・ピザ, 賄い日記
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冷蔵庫の整理ですｗ 残った茄子を刻んでオリーブオイルででフライパンで炒めて、冷凍しておいたボロネーゼソースを解凍して混ぜ混ぜ。 茹でたスパゲティをフライパンの中であえてから、お皿に盛りつけ。こうやって、ソースをあえてから … 続きを読む →

肉味噌ネギラーメン

By | | ラーメン, 賄い日記
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ふと思い立って、少しピリ辛の肉味噌を作りました。刻みネギ、仙台味噌、中華のジャン、練り胡麻、豆板醤、豚挽肉など適当に。 できあがりがとても美味しそうです・・・・ ラ王の味噌ラーメンのスープがどうも今ひとつパンチに欠ける気 … 続きを読む →

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