トロトロ・オムカレー
先日カツカレー食べたさに解凍してしまったカレーが一食分ぐらい残ってしまったので、今日もカレーにしました。 具がなかったので冷蔵庫にあった卵でオムレツを焼いてご飯にかぶせるようにのせてカレーをかけた一品です。見た目だけは豪 … 続きを読む
検索
pinterst
カテゴリー
アーカイブ
カテゴリアーカイブ: 賄い日記
白菜とベーコンの豆乳スープパスタ
一気に寒の戻りが来ましたね。本日は朝から雨がしとしと降って寒いです・・・ とはいえ、もう３月だしうどんやラーメンも少し食べ飽きたなー・・・σ(^◇^;)。というわけで、パスタになりました。 白菜が中途半端に残っていたので … 続きを読む
揚げたてカツ・カレー
今日は、どうしても気分が「カツ・カレー」になってしまい、冷凍しておいたカレーをまず解凍して準備。 そして、お昼時になったら近所のミートショップ・マツヤへゴー。 ロースカツを揚げて貰い、揚げたてを持ち帰って、まな板へ。包丁 … 続きを読む
パクそぼろご飯とタイカレーのあいがけ
先日、パクチーの茎を「たっぷり」微塵切りにしてごま油で炒め、豚挽肉とあわせてもろもろ調味料で味付けしたパクそぼろを作りました。たくさんあったはずなんですが、気がつくと美味しかったらしく減っている・・・・(^^ゞ 今日は、 … 続きを読む
グリーンカレー
本日は、残り物のグリーンカレーとご飯。 このグリーンカレー、タイ産のカレーペーストをうっかり素直に一袋入れてしまい、美味しいけどけっこう辛いのでありましたσ(^◇^;) 具材は、大根、茄子、タケノコの水煮に鶏肉です。大根 … 続きを読む
パクチーラーメン
皆様のご協力のおかげをもちまして、なんとか600gのパクチーを無事消費することができました。 最後に残った３束を本日贅沢に使ってラーメンに。 パクチーの根っこと鶏肉でとった淡いだし汁に、炒めたパクチーの茎を加え日本酒、ナ … 続きを読む
ガパオパクチー麺パクチースペシャル
日本で唯一らしいパクチー料理専門店パクチーハウス東京に、大雪の影響で遅くなったパクチーが一度に多量に届いてしまったので、「ほぼ原価」でおわけしますという案内が流れたのがつい先日のこと。これは、いけない、もったいない、農家 … 続きを読む
カレーうどん
今日はいろいろと残り物の整理をかねて、なおかつ温かいものをということで・・・カレーうどんになりました。 結構麺つゆ濃いめの汁にカレーをあわせたら、やっぱり美味しいおそば屋さんのカレーうどんっぽいお汁になるから不思議ですよ … 続きを読む
豚ネギうどん
先日、豚こまが特売だったのでネギと一緒に煮ておきました。 今日はこれを使って、同じく特売だった冷凍さぬきうどんの麺でお昼。 麺つゆ適当に、豚ネギ煮を入れて、さらにざく切りにしたネギを追加。うどんも放り込んでしばしことこと … 続きを読む
白菜と豚肉のカレーラーメン
今日もお寒うございます・・・ 温まるには、味噌かカレーということで、本日はカレーラーメンです。 白菜と豚肉を食べやすい大きさに切って（あれば長ネギなどもざく切りで）、ごま油で軽く炒めます。鶏ガラスープを入れてしばし煮込み … 続きを読む