タイカレー稲庭うどん
昼時に来客の予定などがあったので、台所にあったもので簡単にすませました。 稲庭うどんと、いなばのチキンとタイカレーグリーン（125g缶）でつけうどん？このスタイルのカレーうどんも流行ってるみたいですね−。 稲庭うどんの適 … 続きを読む
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カテゴリアーカイブ: エスニック
ガパオ・タケノコ・卵炒めパクチー麺
今日は、コワーキング協同組合理事のジャッキーさんが遊びに来てくれました。しかも「お昼に」ｗ。 飯ものと麺とどっちがいいですか？と聞くと、「麺」という返事だったのでパクチー麺で簡単に。 ガパオの缶詰が残っていたので、これを … 続きを読む
ガパオもやし炒め
今日ももやしが安かったので、妙に暑いし、なんとなく炒め物（なぜ！？） ガパオ缶を使ったもやし炒めです。 タマネギ薄切りを軽く炒めて、しんなりしたらガパオ缶投入。 さらにもやしを一つかみ放り込んで、ナンプラー、レモン汁で味 … 続きを読む
ガパオカレー
イナバのガパオ缶の在庫がなくなっていたので、100円ローソンでまとめ買い。さっそく、使ってなにつくろうかなー。ガパオライスもいいけど、ガパオをベースにドライカレーっぽいものできないかなと思いついたのでやってみました。 ニ … 続きを読む
パクチー麺レッドカレー和え
一昨日つくったレッドカレーが残っていたので、そのままご飯でもよかったのですが、パクチー麺の方を選びました。 いつものように、パクチー麺を茹でて、ゆで汁のパク湯少々で鍋に残ったタイカレーをのばし、ゆで上がったパクチー麺を投 … 続きを読む
早作りレッドカレー
今日は大阪から、しかたさんが狙ったかのようにお昼時にいらっしゃいました。ご希望を聞いて、タイカレーになりました。 鶏肉は、茹でて薄味のタレにつけて保管しておいたものを使い、あとは台所にあった大根・ピーマン・タマネギを使っ … 続きを読む
Hanare the Curry #014
毎月第一金曜日はカレーの日〜・・・・と言い続けてとうとう15回目ですσ(^◇^;) 夏の疲れがそろそろ出る頃、野菜タップリのイエロータイカレーいってみよー。 知人から頂いた本場タイで普通に売っているタイカレーベーストを使 … 続きを読む
レッドカレーつけ麺
先日食べた大勝軒つけめん（袋入り）が美味しかったので、これまた昨日かったばかりのレッドカレーの缶詰を使ってタイカレーつけ麺にしてみました。 缶詰のレッドカレーはソースタップリ・具は少しだったので、つけ麺のスープに使うには … 続きを読む
マイルドタイカレー・グリーン – トマトコーポレーション
自宅からHanareまでの途中にある100円ローソンは、今や定点観測ポイントになっています。 最近のタイカレー缶詰ブームにのったのか、また新たなる（？）缶詰を発見。 マイルドタイカレーと書かれたやや大きめな缶詰、重量16 … 続きを読む
パクチー麺スペシャル
パクチー麺にあわせたスペシャルなソースができました(｀・ω・´) 基本キーマカレーなんですが、そこにタイカレーに使うペーストを混ぜて、茄子などの野菜を追加。これが、パクチー麺にあうあう。 茹でたパクチー麺をそのままソース … 続きを読む