早作りレッドカレー
今日は大阪から、しかたさんが狙ったかのようにお昼時にいらっしゃいました。ご希望を聞いて、タイカレーになりました。 鶏肉は、茹でて薄味のタレにつけて保管しておいたものを使い、あとは台所にあった大根・ピーマン・タマネギを使っ … 続きを読む
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カテゴリアーカイブ: カレー
お蕎麦やさんのカレーうどん
今日は涼しいどころか、肌寒い感じなのであったかいおうどんにしました。 お蕎麦やさんっぽいカレーうどん。 うどんは、冷凍讃岐うどん。 めんつゆを沸かして白髪ネギと食べやすい大きさに切った鶏肉を加え火が通ったら、カレー粉を投 … 続きを読む
Hanare the Curry #014
毎月第一金曜日はカレーの日〜・・・・と言い続けてとうとう15回目ですσ(^◇^;) 夏の疲れがそろそろ出る頃、野菜タップリのイエロータイカレーいってみよー。 知人から頂いた本場タイで普通に売っているタイカレーベーストを使 … 続きを読む
カレー豚丼
豚こま肉が安かったので、多めに買って常備菜の豚肉のカレー炒めを作っておきました。 豚肉だけを、油を薄くひいたフライパンでじわじわと炒めておき、カレーパウダー、塩・こしょう、ケチャップ、ソースなどで味付けしたものです。チャ … 続きを読む
茄子入りドライカレー
昨日のパクチー麺にあえたソースの残りをもう少し煮詰めてたら、どう見ても茄子入りのドライカレーにしか見えなくなりましたσ(^◇^;) 今日は素直にご飯にかけて。
牛肉のカレー佃煮風
先日、冷凍庫を整理していたら奥の方にカレーっぽい何かを発見。いかんいかん、食べてしまおうと今日解凍してみたんですが・・・ カレーじゃなかった。 牛丼の具でしたσ(^◇^;) でも、心はカレーになってしまったので、解凍して … 続きを読む
ピーマン・カレー
昨夜のケンミンショーで、沖縄の人達は「必ず」カレーにピーマンを入れて食べるということがネタになっていました。 カレーにピーマンは、割と入れますけど、ジャガイモや玉葱などと同様に「必ず」入れるかというとそうでもないですね、 … 続きを読む
タイカレー・つけ麺
いなばのタイカレー缶で簡単つけ麺です。 麺は適当な中華麺（ストレートよりカレーがからみやすい縮れ麺の方がいいかも）を茹でて水でしめておきます。 つけ汁は、イエローでもレッドでもグリーンでもお好みで。レモン汁とナンプラーを … 続きを読む
あっさりキーマカレー
予想通り、カレー率が高くなる８月ですσ(^◇^;) 今日は、豚挽肉、トマト、タマネギ、ヨーグルト、ニンニクを使ったあっさりキーマカレー。カレーパウダー＋香辛料適当でカレーにしました。
いなばチキンとタイカレーレッド(125g缶）
今日はばたばたしていたので、缶詰とご飯で簡単にσ(^◇^;)。いなばには予想通りお世話になっております。 今日は、チキンとタイカレーのレッド。125g缶です。この春ぐらいまでは、125g缶しか見なかったのですが、今100 … 続きを読む