愛にくじゃがサミット 2013-Spring
それは、最近晴れて（？）独立して「にくじゃがソフトウエア」を開業したkmikageさんとの雑談から生まれました。「肉ジャガを食べながら肉ジャガについて語ってみよう」。肉ジャガの由来については、諸説あるようですし、おうちに … 続きを読む
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カテゴリアーカイブ: 丼・和食
キムチ牛丼
慌ただしいお昼ご飯時になってしまったため、常備菜で簡単に。牛丼の具は、切り落としが安いときたくさん作って小分け冷凍しておきます。といっても、数回食べるとなくなっちゃうんですがー(^_^; キムチも添えて。
ジャンボ三角あぶらあげステーキ
宮城県のジャンボ三角あぶらあげ。ほんとに大きいので、このまま豪快に料理してみようということで、ステーキっぽくしてみました。 ごま油でこんがりと表面を焼いて日本酒・醤油ベースのソースを注ぎ、煮詰めて仕上げに軽く塩・胡椒して … 続きを読む
栃尾の油揚げ丼
今日は栃尾の油揚げをつかって簡単な丼。普段は焼いて大根おろしで食べることが多いですが、今日はネギとほうれん草と一緒に煮ててみました。豪快にご飯の上にどーんと。 おつゆがしゅんでいて美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
豚とキムチと小松菜の炒め物丼
表がすごい風なので、冷蔵庫にあった物で簡単に。 キムチをごま油で炒めて香りを出してから豚肉を入れてかりっとなるまで焼きます。 刻んだ小松菜を茎の方から入れて炒め、さらに葉の部分を入れて、必殺？のチャーシューの煮汁と塩/で … 続きを読む
もやし炒め丼
発端は、こちらのblogです。本来は真面目？な某都内クラウド・ITベンダー様のあるサービスチームのblogです。 あ、もちろん中身はちゃんとしたことが書いてあったのですが、冒頭が不意打ち過ぎました。 （クラウドサービ … 続きを読む
牛すじキムチご飯
キムチと玉葱をごま油で炒めたところに、栗原食肉さんの牛すじ柔らか煮を投入して、醤油少々を足して味付け。 ご飯にかけていただきます。
チャーシューご飯
豚肩ロースが安かったので、紹興酒、醤油、ネギ、紅茶、リンゴの特製だれでじっくり煮込んでチャーシューに。 できたてをご飯に載せてたれをかけて頂きました。たれがうまい・・・・
ソースかつ丼
近所のお肉屋さんで、ヒレカツを揚げて貰い、熱いカツをソース（赤ワイン、ウスターソースなどを混ぜた物）にどっぷりひたしてご飯の上にだーん。 ソースの香りがたまりません( ´ ▽ ` )ﾉ
豆腐の坦坦肉味噌煮丼
昨日の豆腐の煮物が残ったので、少し鶏ガラスープを加えて常備菜の坦坦肉味噌をどさっと投入して葱を追加してことこと煮込みました。これをご飯にどさっとかけて・・・・寒いときには辛い物があったまりますねー( ´ ▽ ` )ﾉ