豚パクチーそぼろご飯目玉焼きのせ

常備菜をいろいろ作った日でした。豚パクチーそぼろ、坦坦肉味噌、豚丼の具などなど。 できたばかりのそぼろで御昼。卵が冷蔵庫にあったので、目玉焼きをトッピング。黄身をつぶしてまぜまぜするのが好きです。

豚パクチーそぼろご飯

ごま油で豚挽肉を炒め、細かく刻んだパクチーをたっぷり加えて、塩・胡椒・ナンプラー・レモンなどで味を付けたそぼろとご飯です。 まぜまぜして頂きます。目玉焼きのせてもOK( ´ ▽ ` )ノ

鯖フレーク入りカレー雑炊

寒いし、カレーつけ麺のスープが残っていて・・となるとやっぱり雑炊になってしまいます(^_^; 具がさすがに、寂しかったので、焼き鯖フレークを投入しました。カレーと鯖ってあうんですよねー。 (玉子落とせば、自由軒のカレーの … 続きを読む

ピェンロー粥

先週末は、第二回チキチキ24時間耐久サイト制作・開発合宿が行われたHanareです。 恒例の合宿晩ご飯は「ピェンロー鍋」でした。もっとも、私は食べてないのですがぁ( ̄。 ̄;) ピェンロー鍋そのものは、我が家でも寒くなると … 続きを読む

鶏雑炊

お昼になっても、寒かったので、なんか暖まる物を・・というわけで、雑炊になりました。 ちょっと残った鶏肉やら汁やらに残りご飯をイン・・・・ ああ、なんだろうこの貧相な食べ物は・・・・ じゅるじゅる・・・美味しくて、暖かい・ … 続きを読む

マグロのかまの鶏出汁茶漬け

(マグロのかま照り焼きを並べて鶏出汁をかけました) マグロのかまは、新米は入りましたの会に買ってきて頂いた物の残りです。冷凍ご飯をちんして、残った鶏出汁をかけたという残り物ずくし。 しかし、こういうのがおいしかったりする … 続きを読む

ブラック・ビラフ

昨日頂いた「東村山黒焼きそばソース」メインでなんか作ってみたくなったので、残りご飯を使って「ブラック・ピラフ」を作ってみました。 タマネギと煮豚の残りを1cm角ぐらいに刻んで、オリーブオイルで炒めたところに、トマトソース … 続きを読む

チーズ・トマト雑炊

今日は涼しかったので、少し暖まりそうなものを。 トマトソースを薄めて火にかけて、ご飯を入れて、塩胡椒して、チーズを入れてという簡単な物です。 世間ではこういうものもチーズ・リゾットと呼ぶらしいけれど、イタリアの人に殴られ … 続きを読む