豚バラと水菜のさっぱり麺
近所のスーパーライフで、豚バラスライスが安売りしてたのでついまとめ買い。 今日は定休日で、Hanareはクローズ中ですが、冬休み中の息子が昼飯を食いに来たので、土鍋でラーメンにしました。 鶏ガラスープに日本酒を加えて、豚 … 続きを読む
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著者アーカイブ: あるじさん
土鍋煮込み麺
あけましておめでとうございます。本年もほそぼそと継続する予定のごはん日記です( ´ ▽ ` )ﾉ それにしても新年早々寒いですねーーーーーー。 あったまりたかったので、土鍋で豚バラ肉と押し豆腐を食べやすい大きさに切ってス … 続きを読む
味噌タンツー麺
はやいもので、とうとう大晦日とあいなりました。 今日は、Hanareの残り物を片付けつつの麺。先日、知人からまた台湾の乾麺（タンツー麺）を頂いたので、残り食材でスープを作って汁麺に。葱、豚挽肉をごま油で炒めて、鶏ガラスー … 続きを読む
手羽先飯
手羽先の中華風醤油煮を作っておきました。 手羽先と葱の青いところをゆでてスープをとった後に、手羽先を紹興酒・ゆで汁少々・醤油で作ったたれと一緒にジップロックに漬けて冷蔵庫にほっとくだけの簡単メニューですが・・・ ご飯に並 … 続きを読む
野菜スープとご飯
先日のクリスマス前連休の間にイベントでポトフを作っていたのですが、微妙に野菜ばかり残ってしまいましたσ(^◇^;) 味つけして、野菜スープに。あとはご飯で質素なお昼ですｗ パンが欲しかった・・・σ(^◇^;)
鍋味噌ラーメン
本日、マルちゃん正麺味噌味が5食入りパック298円で売っておりましたので、購入。 土鍋で、挽肉ともやしをごま油で炒めてあとは水はって沸いたら麺を入れてという普通のやり方で味噌ラーメン作成。 美味しゅうございました。
けんちん汁ご飯とまめぶ
今日のお昼は、わけあってけんちん汁とご飯。 根菜類適当を水からにて、豚肉、豆腐など入れて煮込んだあとで醤油味の汁に。 お昼は、こちらとご飯ですませました。 このあと、手作りのまめぶを食べる会が催されることになっておりまし … 続きを読む
超シンプルピザ
クリスマスにかこつけたイベントが続きましたσ(^◇^;) 胃も弱り気味のようで、なおかつ食材も底を突き・・・残った物と言えば「ピザ生地の残り」とトマトソースとチーズだけ。 これは、具無しのピザでも食べるしかありませんね− … 続きを読む
煮込みハンバーグカレー
毎月の第一金曜日にやっておりましたHanare the Curry ですが、今月はまさかのスタッフダウンでHanareそのものが臨時休業に成ってしまったため涙の延期となりました。 そのリベンジを昨夜やったのですが、季節柄 … 続きを読む
辛味噌ラーメン
寒いとですね、どうしてもラーメン率があがるようですねσ(^◇^;)あったまるからねー・・・ 今日は冷蔵庫の残り物を総動員しての辛味噌ラーメンです。 さまざまな具材ｗに鶏ガラスープ、めんつゆ少々、味噌、坦々肉味噌などでスー … 続きを読む