パクチー味噌パクチー麺
先日、80円で売られていたパクチーを手に入れておいたので、パクチー味噌を造ってみました。 作ってはみたものの、これ何に使おうか？ ピリ辛そぼろ、ちんげんさい、パクチー味噌を使ってスープに。 茹でたパクチー麺とあわせて汁麺 … 続きを読む
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著者アーカイブ: あるじさん
台湾の長寿麺線食べてみた
先日、台湾在住の知人から台湾の麺をまたいただいたのですが、前に貰った麺をそういえば食べるのを忘れていたことを思い出しましたσ(^◇^;) 麺線と書かれた細い麺です。日本のソーメンより細いくらい。しかも「長寿麺線」というた … 続きを読む
パクチー鶏玉丼
自家製のサラダチキンが残っていたので、冷凍ご飯をチンして、パクチーをしいた上に食べやすく切って並べて丼に。 煮卵も追加してちょっと豪華に。
冷やしパクチー麺はじめました
ここ数日は初夏の日差しが暑い暑い。たまらず、今日は冷たい麺類をパクチー麺で作ってみました。 具材は、仕込んで置いたサラダチキン、ピリ辛肉そぼろ、煮玉子、サラダチキンと一緒に漬けておいた新玉葱のスライス。 スープは、サラダ … 続きを読む
マルタイ藩祖官兵衛ラーメン
午前中肌寒かったので、ちょっとあったかいものが恋しくなり・・・箱買いしたマルタイ製品の中から一番高そうなやつをチョイス。 その名も「藩祖官兵衛ラーメン」。 普通のマルタイ製品は、だいたい１つのパッケージに２食分入っている … 続きを読む
茄子ともやしの炒めものご飯
今日は。お昼にご飯物が食べたかったので、食材の残りを適当に刻んで炒めてご飯にのせて食べました。 茄子ともやしメインに、ピリ辛肉そぼろをゴマ油で。 賄い飯ですねえ・・・
マルタイ佐賀牛塩ラーメン
冷蔵庫にローストビーフが残っていたので、今日は箱買いしたマルタイ棒ラーメンシリーズの中から佐賀の牛塩ラーメンをチョイスしました。 なんとなく、牛つながりってことで・・・ 具材はもやしとニラ、薄切りローストビーフと煮卵です … 続きを読む
味噌ラーメン全部のせ
今日は、焼き豚、煮玉子、ピリ辛そぼろ、もやしとニラを総動員して味噌ラーメンを作ってみました。 見た目も豪華でおいしゅうございました。
台湾ラーメン作ってみた
わたくしが毎回かかさず見ている数少ないTV番組のケンミンショーでは、今週名古屋の「台湾ラーメン」が取り上げられていました。 ・・・・・ﾀﾍﾞﾀｲ あいにくと、ご近所に台湾ラーメンのお店はありません(；´Д｀) これは、作 … 続きを読む
塩もろみローストビーフ丼
なぜか冷蔵庫に牛肉の塊が忘れられているのを発見！（たぶんイベントのときの残り物ですね(￣▽￣;)） あわてて、秋田の塩もろみで２日ほど漬けておき、今日じんわり焼いてみました。 薄切りにして、新玉葱の薄切りスライスと、赤ワ … 続きを読む