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カテゴリアーカイブ: 賄い日記

毎日のお昼（時に夕ご飯）の記録です。

白菜玉子ラーメン

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残り物の白菜とベーコンと玉子を使ったラーメンです。 白菜ザクザク粗微塵切りに、ベーコンは薄切りにして、フライパンでごま油をひいて炒めます。 白菜しんなりしてきたら、鶏ガラスープを加えて、しばし煮込んで塩胡椒。 丼に醤油少 … 続きを読む →

レッドカレー素麺

By | | エスニック, 賄い日記
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少々風邪気味だったので、簡単に食べられる物を・・・素麺茹でていなばのタイカレーでもかけるか・・σ(^◇^;) 今日はチキンのレッドにしました。先日、スーパーで缶詰特売してたときに大量購入しておきましたｗ ちょっと素麺の量 … 続きを読む →

茄子・チャーシュー丼

By | | 丼・和食, 賄い日記
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頂き物のハーブ豚のチャーシューと茄子で、簡単な丼に。 茄子とチャーシュは１ｃｍほどの角切りに。フライパンにごま油を引いて、茄子を炒めてからチャーシュ−投入。チャーシューのタレ、ショウガの微塵きり、豆板醤を加え、あさつきを … 続きを読む →

西山ラーメン冷やし中華

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先日、北海道出身のパクえさんから「西山ラーメン冷やし中華」を頂きました。西山ラーメンと言えば、札幌ラーメンの製麺所として有名なところですね、確か。 きっと麺が美味しいに違いありません。 具は、トマト、キュウリ、これまた別 … 続きを読む →

ナイルさんのチキンカレー（レトルト）

By | | カレー, 賄い日記
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うちの家内は、ときどき面白いものを見つけて買ってくるのですが−・・・。今日は、銀座ナイルレストランのチキンカレーのレトルト。 タマネギたっぷりのさらさらのカレー。強烈なスパイシーさはないですが、優しい味で安心して食べられ … 続きを読む →

胡麻の辛い雑炊

By | | その他, 賄い日記
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先日いただきました多賀野の「胡麻の辛いそば」の残りスープで雑炊に。貧相だなーと思いつつ、でもこれ抜群に美味しい雑炊の１つ。 残ったスープや具のチャーシューなど鍋に入れてわかしてご飯を入れて、味がしみたころに溶き卵を投入し … 続きを読む →

あま辛肉めん

By | | ラーメン, 賄い日記
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今日は合宿イベントなので、お昼は大皿に盛った麺料理。 ごま油で、ニンニクスライスを炒めて香りを出して豚挽肉を投入。甘めの味噌、豆板醤、めんつゆ、塩胡椒で味を調えて、刻みネギを投入。 そこに、茹でて一度水でしめた中華麺を投 … 続きを読む →

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宅麺-多賀野「ごまの辛いそば」

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気温が上昇してきて、買い物行くのもめんどくさかったのでσ(^◇^;)。冷凍庫の貴重な宅麺を消費。 今日は、宅麺で食べられるラーメンの中でもお気に入りの一つ、多賀野の「ごまの辛いそば」。担担麺とはまた違った、太めの麺と胡麻 … 続きを読む →

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素麺-揖保乃糸

By | | 丼・和食, 賄い日記
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今日もなんかばたばたしていたので、軽くお素麺でお昼・・・ああ、なんて日本の夏。 先日、揖保乃糸の箱入りをいただいたので、美味しく頂戴いたしました。 添え物としてライフで売っている天ぷらなどを調達してきました( ´ ▽ ` … 続きを読む →

S&Bタイ風グリーンカレー

By | | エスニック, 賄い日記
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この連休中はイベント続きだったので、なんか簡単に・・・と目についたのが、嫁がだいぶ前に特売で買っていたレトルトのタイカレー。最近、イナバのタイカレー缶詰が引き金になったのか？レトルトのタイカレーもいろんなところが出してい … 続きを読む →