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カテゴリアーカイブ: 賄い日記

毎日のお昼（時に夕ご飯）の記録です。

焼きカレーうどん

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今日もあいかわらず暑いので、カレーになりました(^_^; 冷蔵庫の中のキーマカレーと冷凍讃岐うどんで、焼きカレーうどんにしました。 フライパンでキーマカレー鶏ガラスープ少々入れて温めます。そこに、レンジでちんした冷凍うど … 続きを読む →

タイガパオ・パクチー炒麺

By | | エスニック, 賄い日記
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今日も暑いので、気分はどうしてもエスニック傾向に・・・・ 前に適当にｗ作ったら、意外と美味しかったのを思い出して、少しちゃんと作ってみました。 パクチー麺２食分にガパオ缶１つぐらいの割合でいいようです。 フライパンで、ス … 続きを読む →

冷やしパクチー麺

By | | エスニック, 賄い日記
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今日も、猛暑日と言うことで冷たい麺料理をば・・・ということで、パクチー麺を使ってみました。 タレは、タイガパオ缶とチキンとタイカレーのレッドを混ぜ合わせ、そこにナンプラー、レモン汁、ごま油、めんつゆ少々、スライスしたミニ … 続きを読む →

冷やしカレー麺

By | | カレー, 賄い日記
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連日の猛暑日ですね〜(￣。￣;) 夏はカレー率と麺類率が急激に高くなるのですが、こうなったらカレーで冷や麺にしてみようと思い立ちましたｗ カレーは先日作った完熟トマトのカレーを冷凍にして置いたのでそれを常温に放置して、解 … 続きを読む →

ソースカツサンド

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昨日揚げて貰ったカツをとっておいた分で、カツサンドにしました。 ソースは、赤ワイン、ケチャップ、ウスターソースを適当に混ぜて作りました。 カツは当然冷めているので、一度オーブンで温めて、ソースに漬けておきます。 トースト … 続きを読む →

揚げたてトンカツのカツカレー

By | | カレー, 賄い日記
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梅雨があけたようですね。うーん、いきなり夏本番ですか、暑いですね〜。暑いと食欲沸いちゃうんですよねえｗ Hanare the Curryのソースがのこってるから、いっちょカツカレーでも食べましょうか。 近所のお肉屋さんで … 続きを読む →

ガパオライス

By | | エスニック, 賄い日記
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今夜はカレーの日なので、お昼は軽く。 残りご飯と、タイガパオの缶詰で作る簡単チャーハンのようなものです。 ネギをみじん切りにして（タマネギやピーマンなんかでもOK）、ごま油で炒めてそこにガパオ缶を投入。 レンジで温めたご … 続きを読む →

焼きキムチうどん

By | | 蕎麦・うどん, 賄い日記
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昼間は、気温高めの日が続きますね−。食欲落ちてる方は、スパイスなどで目先をかえてみるのもいいですよー。 スパイスじゃないですが、今日も簡単にフライパンで焼きキムチうどんにしました。 うどんは、先日買った冷凍の讃岐うどんを … 続きを読む →

パクチー麺といなばのチキンとタイカレーグリーン和え

By | | エスニック, 賄い日記
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朗報？ですｗ 100円ローソンに、あの！いなばのチキンとタイカレーのグリーンとレッドの缶詰が並ぶようになったようです＼(^o^)／ ただですね、以前ここで紹介した缶詰に比べると大きさが一回り小さいです(^_^; 105円 … 続きを読む →

完熟トマトのキーマカレー

By | | カレー, 賄い日記
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まだ梅雨のはずなんですが、今日も気温が順調に上昇中。冷蔵庫には挽肉と安かった完熟トマトがいっぱい。最初はトマト煮にでもしようかと思っていたのですが、なぜかカレーな気分に。 地元の農産物直売所で購入した小さいタマネギと新じ … 続きを読む →