焼きパクチー麺ガパオ味
買い物に出かけられなかったので、台所にあるもの総動員ｗでお昼。 タマネギとピーマンをスライスしてごま油で炒め、そこに必殺（？）のタイ・ガパオの缶詰を投入。 茹でたパクチー麺とゆで汁少々を加え、仕上げにナンプラーで味付け。 … 続きを読む
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カテゴリアーカイブ: エスニック
タイ・ガパオの和え麺
近所の100円ローソンには定期的に立ち寄るのですが、あの「いなば」のタイ・がパオ缶詰がついに並んでおりました！ がパオとは、鶏の挽肉とバジルをいためたもの。ご飯にのせたり、麺にのせたりいろいろと楽しめます。 いなばといえ … 続きを読む
帯うどんのタイカレー和え
急に空気が冷たくなって嫌な風も吹いてきた感じがしたので、冷蔵庫の帯うどんとイナバのタイカレーの缶詰で簡単に。 帯うどんはごま油で軽く炒めて香りをつけて、そこに缶詰のタイカレーを加えて全体がよく混じるまで暖めます。それだけ … 続きを読む
パク・もやしカレーラーメン
今日は寒いですね〜。あったまりたかったので、もやしとパクチーを加えたカレースープを使ってラーメンに。 これ、うまいですよ。カレーの翌日のお昼にいいかも( ´ ▽ ` )ﾉ
ベトナム・フォー
家内が、何を思いついたのかベトナムのフォー（スープ付き）を買ってきたので、もやし・エビ・パクチーをトッピングしてお昼に。あとで、袋をよく見たら原産国は「タイ」でした(^_^;
汁パクチー麺 – パクそぼろ添え-
パクチー麺は、いろいろなアレンジの可能性がありますが、今日は汁麺風に。スープは鶏ガラ出汁に、ポールスターさんの白キムチの素を足してみました。細切りにしたネギと鶏の佃煮を加えて軽く煮立たせます。 茹でたパクチー麺を加えて、 … 続きを読む
パクチキン
飲食イベントじゃないような気もしますが「フィルムカメラとレンズを愛でる会」というものをやりました。 知人のお父様が持っているカメラやレンズを処分したいとのことで、じゃあHanareに送ってもらって欲しい人がいたら持って帰 … 続きを読む
レッドタイカレー
定番の１つレッドカレーをご飯で。具は大根と茄子と鶏肉とタケノコ（水煮）です。最近は、タイカレーペーストとココナッツミルクがあらかじめ一緒になっているパックなんかも売っているので簡単に作れるようになってきましたね。でも、若 … 続きを読む
タイカレーうどん
土曜日のお昼会用に作ったレッドカレーが残っていたので、加ト吉の冷凍さぬきうどんと組合せ。 うどんにタイカレーが絡んでおいしいですよー。
スープ・パクチー麺
昨日のタイカレーが少し残っていたので、鶏ガラスープを足して、ナンプラーと豆苗を追加してスープに。 茹でたパクチー麺を入れて、スープ・パクチー麺にしました。