牛すね肉と大根と曲がり竹の煮物
さる6月25日に、おしまれつつ営業を終了したZEN Coworkingさんの最後のさよならイベント用に差しいれした煮物の残りでご飯にしました。 半額セールで安かった、牛すね肉と大根、さらに今月のトラ男米についてきた秋田の … 続きを読む
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カテゴリアーカイブ: 丼・和食
キムチ肉ジャガ丼
今日は、ありあわせでもう一品。栗原食肉さんの牛スジ柔らか煮とキムチとジャガイモで作る、即席肉じゃがです。 鍋にごま油をひいて、キムチを炒めてから、皮付きのまま、レンジでチンしたジャガイモを食べやすい大きさに切って加えて軽 … 続きを読む
スペアリブのスペシャル肉ジャガ
スーパドライビールで煮ると、さわやかな煮物になることを発見してしまったので、いろいろ試してみる今日この頃です。 スペアリブのスペシャル肉じゃがです。肉は、ローストして油を落としておきます。 玉葱、ニンジンは薄切りにして、 … 続きを読む
ビグ・ザム丼
毎度お馴染み？の豆腐の相模屋さんから新製品が出ました。いろんな予想を超えて、登場したのはなんと「ビグ・ザム」。機動戦士ガンダムシリーズに登場するモビルアーマーという大型の機動兵器の中でも、群を抜いてでっかいやつです。詳し … 続きを読む
ちょっと贅沢牛丼
現在、毎週水曜日の深夜に放送されている「めしばな刑事タチバナ」は威力がありすぎますね(^_^; 今週は、牛丼の話だったのですが、ついつい、松屋とか吉野家とか気になってしまいました(^_^; というわけでもないですが、今日 … 続きを読む
こしあぶらの天ぷら
連休の谷間の平日に、なんと昼間から日本酒を飲む会をやりました。いやー、そこしか空いてないというおっさんがいたものでして、すいません(￣。￣;) 「こしあぶら」というちょっと珍しい山菜をいただいたので、ついでに天ぷらにして … 続きを読む
豚汁とジャガイモのチーズ焼き
先日、ふと疑問がわいて豚汁の豚肉以外に何を具に入れるかアンケートをとってみました。 四天王が、大根、ニンジン、ゴボウ、こんにゃくでした。続いて長ネギ。ちょっと意外なのは芋類がジャガイモと里芋派に綺麗に分かれたことですかね … 続きを読む
ザク豆腐定食
昨日、買い物に行った家内から突然連絡が。 「ザク豆腐あったけど買う？」 むろん購入を指示したわたくし。 去年のザク豆腐と何が違うのか興味津々です。 今日は、ザク豆腐にご飯とお味噌汁の定食風にしてみました。 （立派な？定食 … 続きを読む
続・オーブンで唐揚げはできるのか？
昨日、「オーブンで唐揚げはできるのか？」という疑問から実験をしてみたわけですが・・・ FB上で、「うちは何年も前からやってるよ」というお声をいただきました。 調べてみると、「オーブン 唐揚げ」で検索するだけでいっぱい見つ … 続きを読む
オーブンで唐揚げはできるのか？
最近TVでよく見かける気になる家電がフィリップスのノンフライヤー。なんでも油を使わずに揚げ物が作れると発売前から大人気らしいです。 商品の説明を聞いていると、要するに熱風をかけて具材の油分で調理をする・・・らしいです。 … 続きを読む