豚汁とジャガイモのチーズ焼き
先日、ふと疑問がわいて豚汁の豚肉以外に何を具に入れるかアンケートをとってみました。 四天王が、大根、ニンジン、ゴボウ、こんにゃくでした。続いて長ネギ。ちょっと意外なのは芋類がジャガイモと里芋派に綺麗に分かれたことですかね … 続きを読む
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著者アーカイブ: あるじさん
ザク豆腐定食
昨日、買い物に行った家内から突然連絡が。 「ザク豆腐あったけど買う？」 むろん購入を指示したわたくし。 去年のザク豆腐と何が違うのか興味津々です。 今日は、ザク豆腐にご飯とお味噌汁の定食風にしてみました。 （立派な？定食 … 続きを読む
帯うどんのチーズ焼き
唐揚げ（？）が２日続いたので、本日は軽めに帯びうどんを使ったメニューにしました。 パイ皿に帯うどんをほぐして、塩とオリーブオイル少々。オーブンで５分ほど焼き焼き。 焦げ目がついてきたら、チーズを散らして溶けるまでさらに焼 … 続きを読む
続・オーブンで唐揚げはできるのか？
昨日、「オーブンで唐揚げはできるのか？」という疑問から実験をしてみたわけですが・・・ FB上で、「うちは何年も前からやってるよ」というお声をいただきました。 調べてみると、「オーブン 唐揚げ」で検索するだけでいっぱい見つ … 続きを読む
オーブンで唐揚げはできるのか？
最近TVでよく見かける気になる家電がフィリップスのノンフライヤー。なんでも油を使わずに揚げ物が作れると発売前から大人気らしいです。 商品の説明を聞いていると、要するに熱風をかけて具材の油分で調理をする・・・らしいです。 … 続きを読む
愛にくじゃがサミット 2013-Spring
それは、最近晴れて（？）独立して「にくじゃがソフトウエア」を開業したkmikageさんとの雑談から生まれました。「肉ジャガを食べながら肉ジャガについて語ってみよう」。肉ジャガの由来については、諸説あるようですし、おうちに … 続きを読む
スペイン風オムレツ
冷蔵庫の残り物整理ｗをかねて、スペイン風オムレツにしました。 玉葱さいの目切り、フライドポテトの残りを具材に、パイ型を使ってオーブンで25分ほどじっくり焼きます。 残り物整理の割りには、見た目なんか豪華ですｗ
カレーもやしそば
昨夜、急に酒付きミーティングになってしまったため、今日は若干食欲がないわたくしです(^_^; 暑くなりそうだし、こんなときはカレー。でも、ちょうどお米が切れてしまったのでラーメンに。 もやしが残っていたので、これも残って … 続きを読む
焼きパクチー麺ガパオ味
買い物に出かけられなかったので、台所にあるもの総動員ｗでお昼。 タマネギとピーマンをスライスしてごま油で炒め、そこに必殺（？）のタイ・ガパオの缶詰を投入。 茹でたパクチー麺とゆで汁少々を加え、仕上げにナンプラーで味付け。 … 続きを読む
ピタパン・ランチ
今日はランチ付き（ｗ）ミーティングだったのですが、米やら材料がたまたまなくなってしまいました(^_^; そうだ、こんな時は小麦粉だ！ピザはこないだやったから、簡単にできるピタパンにしました。粉は、上州産の中力粉〜。いわゆ … 続きを読む